Moya Matcha Luksusowa ceremonialna japońska zielona herbata BIO 100g

MOYA MATCHA Luksusowa Organiczna japońska herbata BIO MATCHA 100 g

Japońska matcha ze szlachetnych liści z pierwszego zbioru. Delikatna z wyczuwalnym smakiem umami i kremową konsystencją. Idealna do ceremonii herbacianej i przygotowywania w tradycyjnej formie.

Przygotowanie matchy?

Tradycyjna metoda przygotowania matchy to ponad godzinny rytuał, ale w domowych warunkach możesz ją zrobić dosłownie w kilka chwil. I to na kilka sposobów!

Tradycyjnie

Za pomocą bambusowej łyżeczki chashaku wsyp do czarki matchawan dwie porcje matchy (ok. 1,5g). Zalej matchę 100 ml gorącej wody (nie więcej niż 80 °C) i intensywnie mieszaj miotełką chasen. Wykonuj ruchy przypominające literę M, aż do powstania gęstej piany (ok. 30 sekund).. Następnie możesz dolać więcej wody, w zależności od tego jak mocną herbatę lubisz.

Współcześnie

Do kubka lub szklanki wsyp łyżeczkę matchy (1,5g), wlej 100 ml gorącej wody (nie więcej niż 80 °C) i dokładnie wymieszaj. Możesz użyć np. spieniacza do mleka. Dolej wody, mleka lub soku według uznania

W shakerze

Wsyp porcję proszku do shakera lub butelki z wodą, mlekiem lub sokiem. Następnie dokładnie zakręć i kilka razy energicznie wstrząśnij.

Przepis na matcha latte

Zmieszaj łyżeczkę matchy z niewielką ilością gorącej wody. Dodaj 200 ml spienionego mleka (roślinnego lub krowiego). Matcha latte możesz dosłodzić cukrem, łyżeczką miodu, syropu klonowego lub syropu z agawy.

Moya Matcha Luksusowa

Moya Matcha Luksusowa to najwyższej jakości sproszkowana zielona herbata matcha. Posiada pełny smak umami, intensywną zieloną barwę i kremową konsystencję. Idealnie nadaje się do ceremonii herbacianej i przygotowywania w tradycyjnej formie. Pozyskuje się ją wyłącznie z pierwszego zbioru świeżych liści krzewów, które dojrzewają pod specjalnymi matami, które chronią je od słońca. Dzięki temu liście uzyskują wyższą zawartość chlorofilu i l-teaniny i nabierają niezwykle intensywnego zielonego koloru. Do przygotowania herbaty wybieramy jedynie najdrobniejsze liście krzewów zielonej herbaty, a produkcja matchy wymaga niezwykle skomplikowanych i czasochłonnych procesów.

Moya Matcha Luksusowa

Jest uprawiana w regionach Uji i Kagoshima, które słyną z żyznej gleby i czystych wód. Zielona herbata ma tam idealne warunki do wzrostu dzięki dużej ilości opadów, dobrze nasłonecznionym wzgórzom i tworzącym się między nimi mgłom, które chronią delikatne listki krzewów przed mrozem. Krzewy z których pochodzi Moya Matcha są starannie uprawiane na małych, rodzinnych polach herbacianych wolnych od pestycydów.

Zebrane liście są suszone i ścierane na drobny proszek lokalnie w Japonii i wysyłane do Europy w małych partiach, aby zapewnić jej najwyższą świeżość. Pomaga to zachować wszystkie właściwości liści herbaty oraz utrzymywać wysoki poziom minerałów i przeciwutleniaczy.

Więcej o właściwościach zielonej herbaty matcha możesz przeczytać tutaj.

Posiada certyfikat ekologiczny;

Czym jest żywność organiczna?

Terminem „żywność organiczna” określa się takie produkty pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, które zostały wyprodukowane bez wykorzystania chemicznych wspomagaczy, takich jak pestycydy czy nawozy sztuczne – a więc w pełnej zgodzie z przyrodą i matką naturą. W żywności organicznej nie znajdziemy toksyn i środków chemicznych, a jej produkcja nie stanowi zagrożenia dla planety, ponieważ przeprowadzana jest w sposób nieinwazyjny i zrównoważony. Surowce organiczne są uwierzytelniane szeregiem certyfikatów, co oznacza, że ich produkcja kontrolowana jest na każdym etapie – od miejsca uprawy, aż po miejsce ich dystrybucji.